INGREDIENTES:

• Dados de salmón ahumado
• Laminas de bacalao ahumado
• Anchoas ahumadas
• Huevas de trucha
• Tomate seco
• Cebolino
• Ramitas de tomillo

PREPARACIÓN:

Podemos servirlo en un plato o como brocheta para ello utilizaríamos  un pincho redondo para degustación de unos 15 cm.

Colocamos el dado de salmón,  enrollamos el bacalao con la anchoa y lo ponemos encima. Añadimos unas huevas de trucha.

Aliño: El tomate seco lo remojamos en agua caliente picado (aprox. 10 minutos), cebollino picado y mezclamos con un poquito de aceite de oliva

Regamos con el aliño y decoramos con una ramita de tomillo.