Numerosos chefs de prestigio están poniendo de moda el consumo de la piel del pescado, ya sea frita o en salsas...

Al incorporar el salmón en nuestra dieta, nos aseguramos el aporte que da un alimento completo, ideal si practicar deporte está entre tus hábitos...

Esta receta para preparar sashimi de salmón os va a sorprender de lo fácil que es. Sashimi es básicamente pescado o marisco crudo y cortado en rodajas, por lo que a priori elaborar la receta no tiene mucho misterio más allá de contar con una buenísima materia prima...

Las emisiones masivas de CO2 provocadas por la acción humana –causa de la crisis climática– están transformando los océanos a una escala nunca vista. A base de absorber gas y calor, los mares se convierten en más cálidos, más ácidos y con menos vida...

El Salmón ha sido alimento básico en el nordeste de Europa durante siglos. Hoy compartimos algunas de sus curiosidades y principales valores nutricionales...