Ingredientes: 

• Lonchas de Bacalao Ahumado
• 1 Naranja
• 1 Escarola
• Cebolleta
• Hojas de acelga roja o remolacha
• Hojas de Pimpinela
• Aceite de Oliva
• Sal Maldon
• Vinagre (opcional) 

Preparación:

La Escarola limpia, seca y troceada la colocamos en el plato. Añadimos los gajos de Naranja, lochas de Salmón ahumado, unas hojas de remolacha, la cebolleta cortada en aros finos y prueba con unas ramitas de pimpinela que le dará un sabor refrescante y dulzón.

Aliñar con Aceite de Oliva, Sal Maldon y opcionalmente vinagre o zumo de limón.