Ingredientes 2 personas:

• 200 gr. Espaguetis
• Sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 Chalotas
• 2 dientes de ajos
• 50 ml de vermut blanco
• Eneldo picado
• Salmón ahumado en tiras
• Cebollino
• Pimienta negra recién molida
• 1 ramita de tomillo

Preparación:

Calentar en una olla agua con un poco de sal y un chorrito de aceite. Una vez que rompa a hervir echar los espaguetis y cocer hasta dejar al dente (consultando la recomendación del paquete de pasta)

En una sartén, calentar aceite de oliva a fuego medio, añadir las chalotas y el ajo picados, una vez dorados, añadimos el vermut y dejamos hervir (si se desea una salsa más cremosa añadir un poco de nata (150 gr)  y dejar hervir 1 minuto más a fuego lento)

Una vez esté la pata lista, retirar, escurrir y añadir a la sartén con la salsa. Agregue el salmón ahumado, cebollino picado, sazonar con sal en láminas y pimienta negra recién molida.

Puede añadir a su plato una ramita de tomillo.