Fuente / Imagenes: lecturas.com
Sí aún no has probado la lasaña de salmón fresco con puerros y eneldo, hazlo. Es una combinación delicada y exquisita. El salmón se hornea y se desmenuza luego para el relleno.
Ingredientes:
| 1 | placas para lasaña paquete |
| 900 g | salmones fresco |
| 3 | puerros |
| aceite de oliva | |
| 40 g | mantequilla |
| 1 ramita | eneldo |
| 80 g | queso parmesano |
| sal | |
| pimienta | |
| 1 l | leche para la bechamel |
| 70 g | mantequilla para la bechamel |
| 80 g | harina para la bechamel |
| nuez moscada para la bechamel | |
| sal para la bechamel |
ELABORACIÓN:
Paso 1
Paso 2
Deja cocer a fuego suave, unos 6 u 8 minutos, removiendo. Rectifica de sal y condimenta con una pizca de nuez moscada.
Paso 4
Limpia los puerros, lávalos y córtalos en rodajas o pícalos finos. Sofríelos durante 10 o 12 minutos, tapados, en una sartén con 2 cucharadas de aceite y 30 g de mantequilla.
Paso 6
Sigue alternando capas hasta agotar los ingredientes y acaba con una de bechamel. Espolvoréala con el queso rallado y cuece 20 minutos en el horno, precalentado a 200o. Decora con el eneldo y sirve.
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