Sashimi de salmón con wasabi, jengibre y salsa de soja

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Esta receta para preparar sashimi de salmón os va a sorprender de lo fácil que es. Sashimi es básicamente pescado o marisco crudo y cortado en rodajas, por lo que a priori elaborar la receta no tiene mucho misterio más allá de contar con una buenísima materia prima...

Sobre el salmón, los océanos y el cambio climático

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Las emisiones masivas de CO2 provocadas por la acción humana –causa de la crisis climática– están transformando los océanos a una escala nunca vista. A base de absorber gas y calor, los mares se convierten en más cálidos, más ácidos y con menos vida...

Conociendo al salmón

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El Salmón ha sido alimento básico en el nordeste de Europa durante siglos. Hoy compartimos algunas de sus curiosidades y principales valores nutricionales...

Huevos escalfados sobre salmón ahumado

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Hoy os traemos una fantástica receta ligera de huevos escalfados con salmón humado, que bien puede ser acompañado con tostadas. Es un plato que además de ser ideal para cenar, tiene alto contenido en proteínas y gran cantidad de Omega 3...

Cuando hablamos de salmón

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Cuando hablamos de salmón nos referimos a un alimento muy nutritivo y que se ha ganado su reputación como uno de los más saludables del mundo. El salmón es una excelente fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o el magnesio, y además es rico en calcio.
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