El poke es un plato hawaiano, que ha irrumpido con fuerza en nuestra gastronomía.
Receta fácil de lomos de salmón con salsa de reducción de cerveza Guinness.
Receta del chef argentino-japonés Iwao Komiyama, de su libro Cocina Oriental. Con el salmón ahumado Nordfish en planchas precortadas, podemos conseguir fácilmente unos rollitos uniformes.

Tartar de salmón con aguacate

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El salmón y el aguacate combinan perfectamente, sea en lonchas, guacamole, o picado, como en esta fácil receta. Con la mezcla se salmón fresco y ahumado, logramos un conjunto más sabroso.
Al incorporar el salmón en nuestra dieta, nos aseguramos un aporte óptimo de proteinas, vitaminas A, B, D, E y minerales como el yodo, magnesio, hierro y calcio.
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