¿Cómo afecta el cambio climático al salmón?

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Un equipo internacional de científicos alerta de la necesidad de crear áreas protegidas para el salmón atlántico con el objetivo de preservar sus poblaciones ante el aumento de la temperatura del agua que provoca el cambio climático...

La importancia del salmón en los niños

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La Asociación Española de Pediatría en su "Manual Práctico de Nutrición en Pediatría" nos dice que a partir de los 2 años se ha de "Fomentar el consumo de pescado y mejor si es azul".

¿Dónde vive el salmón?

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Estos peces habitan casi todos los océanos del mundo. El género salmo comprendería los animales que viven en el Atlántico y los del Viejo Mundo. Estos, aparte de recorrer los mares, remontan los ríos de ambos continentes para desovar y reproducirse...

La vitamina D presente en el salmón

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Gracias a la Vitamina D nuestros huesos fijan el calcio necesario. Realmente, se comporta como una hormona, que pone en marcha complejos procesos vitales...

¿Qué es exactamente el salmón ahumado?

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El salmón es un pez glorioso cuya peculiar carne y sabor pueden disfrutarse de varias maneras. Uno de los procesos más comunes para comer esta deliciosa carne rosa es ahumarlo...
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