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'KOULIBIAC' DE SALMÓN

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El 'koulibiac' es un plato típico de la gastronomía rusa, muy difundido en la tradición culinaria judía askenazi, que consiste en un pastel a base de pescado (generalmente salmón) combinado con espinacas, cebada perlada o arroz. Es un plato festivo que se toma en familia. Te presentamos la receta paso a paso, ideal para estas fechas...

La carrera del salmón: ¿cómo se orientan?

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Por lo general, tras pasar su vida adulta en el mar, los salmones regresan con asombrosa precisión al río donde nacieron, e incluso en el lugar exacto de su nacimiento...

¿Qué color de salmón prefiere usted?

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Si conoces el dicho: «Somos lo que comemos» que sepas que en el caso del salmón y su color, es literal...

3 aperitivos con salmón ahumado que pueden salvar tu cena

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El salmón ahumado es un clásico en Navidades y, gracias a su característico sabor, no necesita grandes compañeros para asegurarte un plato rápido, pero delicioso...

Lasaña de salmón con puerros y eneldo

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Sí aún no has probado la lasaña de salmón fresco con puerros y eneldo, hazlo. Es una combinación delicada y exquisita. El salmón se hornea y se desmenuza luego para el relleno...
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