Espaguetis de calabacín con salmón y gulas

Espaguetis de calabacín con salmón y gulas

El plato que te proponemos hoy, es un trampantojo de espaguetis, que han sido sustituidos por finas tiras de calabacín crudo. Cada vez es más fácil encontrar el utensilio que permite fabricar en casa estos "espaguetis", que podemos asegurar que están libres de gluten. También los podemos comprar envasados en casi cualquier supermercado.

Si a los niños se les resisten las verduras y el pescado, esta es una divertida y original forma de comerlas. Además, si disponemos del instrumento cortador, disfrutarán fabricando los espaguetis accionando la manivela.

Ingredientes

250 gr de calabacín cortado en forma de espagueti

100 gr de gulas

100 gr de salmón ahumado Nordfish

1 diente de ajo

1 guindilla

Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Aceitunas negras con hueso

Instrucciones

Cortar el calabacín, picar el diente de ajo, cortar el salmón ahumado Nordfish entiras y reservar. En un wok o sartén antiadherente a fuego fuerte, saltear el diente de ajo picado con la guindilla entera, y las gulas. Añadir los espaguetis de calabacín y saltear brevemente para que el calabacín quede al dente.

En un bol, mezclar con las tiras de salmón, mezclar, rectificar de sal si fuera necesario, y servir en cada plato con las aceitunas de adorno.

Claves

  • Número de personas: 2
  • Tiempo de preparación: 10 minutos, si partes del calabacín ya cortado en espagueti. Cocinar justo antes de servir.
  • Dificultad: baja

2 Comments

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      Concha
      feb 17, 2019

      Me gustan vuestros productos.

    • Avatar
      feb 27, 2024

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