El salmón es un pescado azul o graso que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, un contenido similar al de las sardinas, el jurel o el atún. La grasa es rica en omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Por este motivo, se recomienda el consumo habitual de salmón a la población gene

Cómo saber si el salmón está en buen estado

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El salmón encabeza la lista de los pescados azules, siendo una alternativa deliciosa y muy nutritiva, sin embargo, para obtener lo mejor de él es importante consumirlo fresco. ¿Estás dudando si esa pieza de pescado está o no en buen estado?. Te lo explicamos en simples pasos

Curiosidades del Salmon

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Los salmones y truchas del Atlántico y del Viejo Mundo (el género Salmo) son peces marinos y de agua dulce (eurihalinos) de la familia de los salmónidos distribuidos por los océanos y mares de casi todo el mundo excepto el Océano Pacífico, con algunas especies que sólo viven en agua dulce en Europa y Asia...

Las 5 especies de salmón salvaje de Alaska

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¿Sabíais que, a diferencia del Océano Atlántico donde hay una única especie de salmón, en el Océano Pacífico encontramos cinco especies distintas?
Los salmones son peces realmente extraordinarios. Son muy conocidas las increíbles y peligrosas travesías que emprenden miles de ellos cada año río arriba en busca de los sitios adecuados para el desove...

Preguntas sobre el salmón transgénico

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El salmón transgénico es un tipo de pez que crece en la mitad del tiempo que sus congéneres. Se trata de un pez modificado genéticamente que se desarrolla con un peso apto para el mercado entre los 16 y 18 meses, mientras que el salmón que crece en estado salvaje demora entre 32 y 36 meses...

El salmón en niños pequeños

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El valor nutricional del pescado es importante en la infancia, en la embarazada y en la madre lactante por su contenido en proteínas de alto valor biológico, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3 (DHA y EPA), nutrientes que fomentan el neurodesarrollo del niño y previenen enfermedades cardiovasculares...

Por qué ha subido tanto el precio del salmón

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Si has comprado salmón en los últimos meses habrás notado que su precio está cada vez más y más alto. Pero, ¿a qué se debe?
El salmón es una excelente fuente de vitaminas y nutrientes, y una parte esencial de una dieta saludable. Tiene un alto contenido en ácidos grasos Omega-3, que pueden reducir la inflamación y mejorar el tono y la textura de la piel, además de ser rica en proteína que ayuda a los músculos de combustible y dar energía al cuerpo...
El primer salmón de la temporada recibe el nombre de campanu ya que tradicionalmente las iglesias hacían repicar sus campanas cuando llegaban los primeros ejemplares de la temporada, avisando así a los pescadores de que convenía acercarse al río...

Alimentos que combaten el cáncer

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A continuación hablamos de algunos alimentos que según recientes estudios pueden ayudar a prevenir el cáncer...

Principales características del Salmón

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Principales características del Salmón

Las especies más conocidas del Salmón

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Existen dos grandes familias de salmones, el salmón del Atlántico o europeo (Salmo salar), que se encuentra en las aguas del Atlántico y el mar Báltico, y en los ríos de Francia, Escocia, Noruega y el norte de España; y el salmón del Pacífico (género Oncorhynchus), de carne más seca y rosada...

¿QUÉ ES EXACTAMENTE EL SALMÓN AHUMADO?

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El salmón es un pez glorioso cuya peculiar carne y sabor pueden disfrutarse de varias maneras. Uno de los procesos más comunes para comer esta deliciosa carne rosa es ahumarlo...
La demanda de salmón está al alza. Un pescado sabroso, que se puede cocinar de varias formas y que además es muy saludable, se está convirtiendo rápidamente en un producto de lujo...

El salmón, uno de los alimentos más saludables

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Cuando hablamos de salmón nos referimos a un alimento muy nutritivo y que se ha ganado su reputación como uno de los más saludables del mundo.

Nuevos modelos de cría de salmón

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El mayor productor de salmón del mundo quiere criar peces en el interior de un barco. La cría de salmón en mar abierto se ha vuelto más difícil en Noruega por la expansión de un parásito que ataca a los peces...

Hamburguesa de salmón, ideal para este verano

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Nos encanta hacer hamburguesas, pero a menudo es una manera copiosa de tomar los alimentos y no debemos abusar de las grasas saturadas ni las comidas rápidas. Hoy te traemos una receta saludable, ligera e ideal para comer, además ¡está exquisita

Salmón con mostaza a la antigua y cava

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La receta de salmón con mostaza a la antigua y cava que os traemos hoy es perfecta si os gusta este pescado, pero ya estáis un poco aburridos de tomarlo siempre a la plancha...

Cómo hacer salmón marinado

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Hacer el salmón marinado es una de las formas más naturales y saludables de comer este tipo de pescado...

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