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¿QUÉ ES EXACTAMENTE EL SALMÓN AHUMADO?

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El salmón es un pez glorioso cuya peculiar carne y sabor pueden disfrutarse de varias maneras. Uno de los procesos más comunes para comer esta deliciosa carne rosa es ahumarlo...

Las especies más conocidas del Salmón

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Existen dos grandes familias de salmones, el salmón del Atlántico o europeo (Salmo salar), que se encuentra en las aguas del Atlántico y el mar Báltico, y en los ríos de Francia, Escocia, Noruega y el norte de España; y el salmón del Pacífico (género Oncorhynchus), de carne más seca y rosada...

Principales características del Salmón

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Principales características del Salmón

Alimentos que combaten el cáncer

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A continuación hablamos de algunos alimentos que según recientes estudios pueden ayudar a prevenir el cáncer...

El campanu, una tradición que mueve miles de euros

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El primer salmón de la temporada recibe el nombre de campanu ya que tradicionalmente las iglesias hacían repicar sus campanas cuando llegaban los primeros ejemplares de la temporada, avisando así a los pescadores de que convenía acercarse al río...
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