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Conociendo al salmón

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El Salmón ha sido alimento básico en el nordeste de Europa durante siglos. Hoy compartimos algunas de sus curiosidades y principales valores nutricionales...

Huevos escalfados sobre salmón ahumado

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Hoy os traemos una fantástica receta ligera de huevos escalfados con salmón humado, que bien puede ser acompañado con tostadas. Es un plato que además de ser ideal para cenar, tiene alto contenido en proteínas y gran cantidad de Omega 3...

Cuando hablamos de salmón

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Cuando hablamos de salmón nos referimos a un alimento muy nutritivo y que se ha ganado su reputación como uno de los más saludables del mundo. El salmón es una excelente fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o el magnesio, y además es rico en calcio.
Prepara este aperitivo clásico, pero con algunas variantes que lo pueden hacer más exquisito, para la próxima comida o cena de celebración, es la receta de Gravlax de salmón con rábano picante de Agnar Sverrisson, chef del restaurante Texture de Londres...

Tartar de salmón y wakame con ensalada fresca de eneldo

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Roberto Limas, chef ejecutivo de 99 Sushi Bar, prepara un tartar de salmón con alga wakame y ensalada de eneldo fresco...
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