Lomo de salmón con reducción de cerveza Guinness

Lomo de salmón con reducción de cerveza Guinness

La versatilidad del salmón, hace que este pescado cuente con insospechados compañeros de receta. En esta ocasión, contamos con la característica cerveza Guinness, considerada un ingrediente más de la gastronomía irlandesa –además de bebida nacional–. Hasta hace no mucho, el pescado era uno de los ingredientes de esta cerveza, utilizado para filtrar y clarificar, a semejanza de las claras de huevo con nuestros vinos.

1 Comments

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      Nani Maldonado
      ene 17, 2019

      Me parece excelente.. Voy a provarlo..

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