Salmón en hojaldre

Salmón en hojaldre

Hoy os presentamos una receta sencilla y completa para disfrutar estas navidades. 

Ingredientes

(3 raciones)
  1. 1 masa de hojaldre rectangular
  2. 3 lomos salmón
  3. 1 cebolla
  4. 1 huevo
  5. 100 ml moscatel
  6. Piñones
  7. Uvas pasas
  8. Semillas de chía

 

Pasos 

  1. Cortamos la cebolla en rodajas finas y la ponemos a cocer a fuego lento en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta durante 15/20 minutos. Una vez cocido, escurrimos el exceso de aceite y lo reservamos. 

  2. Retiramos la piel del salmón y verificamos que no tenga espinas. 

  3. Preparamos la masa de hojaldre, la cortamos en tres partes, en una mitad vamos poniendo los ingredientes, la cebolla, las pasas, los piñones y por último el salmón, salpimentamos a nuestro gusto.

  4. Cubrimos el salmón con la otra mitad de masa de hojaldre y sellamos los lados con la ayuda de un tenedor. Lo pintamos con huevo batido y esparcimos unas semillas de Chía por encima.

  5. Lo horneamos a 180 grados con calor inferior durante unos 20 minutos o hasta que se vea la masa de hojaldre bien dorada. ¡Y listo!.

 
Fuente: cookpad.com

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