El salmón es sin duda el rey de los ahumados por su sabor y valor alimenticio. Pez único que por su ciclo reproductor, tiene las características de las especies de mar y de río.
INFORMAR AL PÚBLICO DEL POSIBLE APOYO OBTENIDO DE LOS FONDOS NEXT GENERATION O PLAN DE RECUPERACIÓN, TRANSFORMACIÓN Y RESILIENCIA O, EN SU CASO, DEL INSTRUMENTO DE LA UNIÓN EUROPEA QUE CORRESPONDA, HACIENDO UNA BREVE DESCRIPCIÓN DE LA OPERACIÓN, DE MANERA PROPORCIONADA AL NIVEL DE APOYO PRESTADO, CON SUS OBJETIVOS Y RESULTADOS, Y DESTACANDO EL APOYO FINANCIERO DE LA UNIÓN EUROPEA.